आजतक यकीनन आपने बस टमाटर के फायदे जानकर ही इसे खाया होगा लेकिन क्या आपको पता है इसके नुकसान भी हो सकते हैं। विभिन्न प्रकार के भारतीय व्यंजनों में टमाटर का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है इसके अलावा टमाटर सलाद और सूप का भी अहम हिस्सा है।
अगर बात टमाटर के फायदों की करें तो इसके अनेक फायदे हैं जैसे कैंसर से बचाव के लिए, दिल की समस्याओं में, शरीर का खून साफ करने में, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने इतना ही नहीं आंखों की रोशनी को ठीक रखने के लिए भी टमाटर बेहद फायदेमंद है। लेकिन इन सभी बातों के अलावा टमाटर के कई साइड इफ़ेक्ट भी होते हैं।
1. एसिडिटी की समस्या
अगर आप टमाटर के सेवन एक निश्चित मात्रा से अधिक कर रहे है तो टमाटर के सेवन से आपको एसिडिटी हो सकती है। टमाटर में काफी मात्रा में अम्ल होता है जिस कारण इसका अधिक सेवन करने से पेट में अम्लीयता बढ़ जाती है और यह अम्लीयता एसिडिटी का कारण बन जाती है।
2. पथरी की समस्या
अगर आप टमाटर का सेवन करते हैं तो आप इसके बीजों को अपने शरीर में जाने से नहीं रोक सकते हैं। लेकिन में टमाटर के इन बीजों के आपके शरीर में जाने से आप पथरी के मरीज हो सकते हैं, ये बीज आसानी से व्यक्ति के किडनी तक पहुंचकर पथरी (स्टोन) का निर्माण करते हैं।
3. इम्यून सिस्टम बुरा प्रभाव
टमाटर में कैरोटीनॉयड पाया जाता है, जो हमारे शरीर के इम्यून सिस्टम को प्रभावित करता है। कच्चे टमाटर का अधिक सेवन करते हैं, तो हमारे इम्यून सिस्टम पर बुरा असर पड़ता है।और इसके साथ ही हमारे शरीर में रोगों से लड़ने की क्षमता कम हो जाती है।
4. पसीने से बदबू आना
टमाटर का सेवन अधिक मात्रा में करने से शरीर में उत्पन्न होने वाले पसीने से दुर्गन्ध आने लगती है। टमाटर में पाया जाने वाला टरपिंस नामक तत्व जाता है। तत्व पाचन प्रक्रिया के दौरान भी नहीं टूटता। इसका ना टूटना ही पसीने की दुर्गन्ध की वजह बन जाता है ।
5. सिरदर्द की समस्या
टमाटर में विटामिन अधिक मात्रा में पाया जाता है, खासकर इसमे विटामिन सी की अधिकता पायी जाती है। टमाटर में इसकी मात्रा 17 ग्राम तक पायी जाती है। जब हम इसका सेवाएं एक मात्रा से अधिक करते हैं तो शरीर में विटामिन सी की मात्रा अधिक हो जाने के कारण सिर में दर्द होने लगता है।
6. आर्थराइटिस की समस्या
अगर आपके शरीर में तनाव है और हड्डियों में जकड़न रहती है तो तंमातर आपके लिए उपयुक्त नहीं है इसमें प्रचुर मात्रा में सोडियम पाया जाता है जिसके कारण आर्थराइटिस की संभावना काफी हद तक बढ़ जाती है।
7. प्रोस्टेट कैंसर
टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपिन तत्व, प्रोस्टेट ग्लैड पर नेगेटिव प्रभाव डालता है। इसलिए अधिकता में टमाटर के सेवन से प्रोस्टेट कैंसर और यूरिन से सम्बंधित अन्य बीमारियों का भी खतरा होता है।
8. हो सकती है एलर्जी:
टमाटर में लाइकोपिन नामक पदार्थ पाया जाता है इसलिए टमाटर के सेवन से शरीर में एलर्जी होने का खतरा काफी हद तक बढ़ जाता है।
9. सांस लेने में तकलीफ:
जिन लोगों को टमाटर से एलेर्जी हैं उनमें टमाटर का सेवन करने पर सांस लेने की समस्या बनी रहती है।
10. मूत्र (यूरिन) सम्बंधित समस्या:
टमाटर के अत्यधिक सेवन से बार-बार यूरिन की समस्या उत्पान हो सकती है, ऐसा टमाटर के अम्लीय गुण के कारण होता है। बार -बार टॉयलेट जाने से यूरिन इन्फेक्शन होने की भी आशंका बनी रहती है।
तो ऊपर बताई गयी बातों को जानने के बाद शायद ही आपको टमाटर के महंगे होने का मलाल हो क्यों? अगली बार टमाटर का सेवन करने से पहले उसकी मात्रा निर्धारित अवश्य करें, अति आप पर महंगी भी पड़ सकती।