संतरे का जूस के फायदे और बनाने की विधि

संतरे का जूस एक स्वादिष्ट पेय होता है जोकि हमारे स्वास्थ्य को चमत्कारिक रूप से फ़ायदा पहुँचाता है। ताजा संतरे का जूस हमारे हृदय, किडनी आंतों व शरीर के अन्य भागों के लिए फ़ायदेमंद होता है।

इस लेख में हम संतरे के जूस के फायदों के विषय में चर्चा करेंगे लेकिन उससे पहले देखते हैं कि संतरे के जूस में कौन कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं।

संतरे के जूस में पोषक तत्व (nutrients in orange juice in hindi)

प्रति 100 ग्राम संतरे के जूस में निम्नलिखित प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं-

1. विटामिन ए 4%
2. मैगनीशियम 2%
3. आयरन 1%
4. कैल्शियम 1%
5. विटामिन सी 83%
6. सोडियम 1 मिलीग्राम
7. कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम
8. वसा 0.2 ग्राम
9. कार्बोहाइड्रेट 10 ग्राम
10. शुगर 8 ग्राम
11. पोटैशियम 200 मिलीग्राम
12. फ़ाइबर 0.2 ग्राम
13. ऊर्जा 45 कैलोरीज

इस तरह हम देख सकते हैं कि संतरे का जूस अनेक प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आइए अब हम बात करते हैं कि संतरे का जूस हमारे स्वास्थ्य को किस प्रकार फ़ायदा पहुँचाता है।

संतरा के जूस के फायदे (orange juice benefits in hindi)

संतरे के रस के निम्नलिखित फायदे हैं:

• संतरे का रस का लाभ ब्लड सर्कुलेशन के लिए

संतरे का जूस ब्लड सर्कुलेशन के लिए अत्यंत फ़ायदेमंद होता है। संतरे के जूस में पोटैशियम और सोडियम की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। ये दोनों ही तत्व ब्लड सर्कुलेशन की दर को सुदृढ़ करते हैं।

इसके अतिरिक्त ये दोनों तत्व हाई ब्लड प्रेशर और लो ब्लड प्रेशर से भी छुटकारा देते हैं।

चूंकि संतरे के रस में कोलेस्ट्रॉल की कोई मात्रा नहीं पाई जाती है इसलिए यह हमारे रक्त के लिए अत्यंत फ़ायदेमंद होता है।

• संतरे का जूस कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करता है

जैसा कि हम जानते हैं कि संतरे के जूस में कोलेस्ट्राल की कोई भी मात्रा नहीं पाई जाती है।

इसके दो फ़ायदे हैं, एक तो यह कि संतरे का जूस शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने नहीं देता है और दूसरा फ़ायदा यह है कि संतरे का जूस रक्त में मौजूद अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को भी आब्ज़ोर्ब करता है।

रक्त में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाने से शरीर में हृदय रोगों की संभावना भी बढ़ जाती है इसलिए ये बहुत ज़रूरी है कि हमारे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर संतुलित रहे।

हम संतरे के जूस के द्वारा शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बैलेंस कर सकते हैं।

• संतरे के रस से कैंसर के ख़तरे से छुट्टी

शोधों में इस बात को सिद्ध किया गया है कि संतरे के जूस में विटामिन सी की प्रचुर मात्रा होने के कारण यह कैंसर विरोधी पदार्थ की तरह कार्य करता है।

विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह कार्य करता है जोकि कोशिकाओं को अनियंत्रित रूप से बढ़ने और विभाजित नहीं होने देता है।

संतरे के जूस का नियमित रूप से सेवन करने पर कोलोन कैंसर और कई अन्य प्रकार के कैंसरों से छुटकारा मिलता है।

• संतरे का रस रक्तचाप को नियंत्रित करता है

संतरे के जूस में पोटैशियम और सोडियम की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। ये दोनों तत्व रक्तचाप को संतुलित रखने में सहायता करते हैं।

सोडियम रक्तचाप को निम्न रखने और पोटैशियम रक्तचाप को बढ़ने से रोकता है। कुल मिलाकर ये दोनों ही तत्व रक्तचाप को एक बैलेंस कंडीशन में रखते हैं ताकि हृदय रोगों व अन्य प्रकार की समस्याओं से बचा जा सके।

• संतरे का रस प्रतिरक्षा तंत्र मज़बूत करता है

संतरे के जूस में विटामिन सी सहित कई अन्य ऐसे तत्व पाए जाते हैं जोकि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने का कार्य करते हैं।

विटामिन सी शरीर में डैमेज हुई कोशिकाओं की मरम्मत भी करता है और उन्हें दोबारा जल्दी रिकवर करने के लिए भी प्रेरित करता है।इस तरह संतरे का जूस विटामिन सी की उपस्थिति के कारण शरीर में एक मरम्मतकारी पदार्थ की तरह भी कार्य करता है।

संतरे के जूस में एस्कॉर्बिक एसिड भी पाया जाता है जोकि कोशिकाओं और टिशूज़ की मरम्मत करने के लिए जाना जाता है।

• संतरे का जूस हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है

संतरे का जूस शरीर में मौजूद हानिकारक पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने का काम करता है। संतरे का जूस किडनी के फंक्शन के लिए बहुत ही ज़्यादा फ़ायदेमंद होता है।

इस तरह हम देख सकते हैं कि संतरे का जूस हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना फ़ायदेमंद होता है। आइए अब देखते हैं कि संतरे के जूस को बनाने की विधि क्या है-

संतरे का जूस बनाने की विधि (how to make orange juice in hindi)

1. सबसे पहले संतरे को अच्छे से छील लें और फिर उसे एक मिक्सर में डाल दें।
2. अब इस संतरे में नींबू की कुछ मात्रा मिलाएं। आप चाहें तो नींबू को ना भी मिलाएं। ये बिलकुल आपकी मर्ज़ी होती है।
3. अब मिक्सर को धीरे धीरे चलाएँ। आपको मिक्सर को धीरे धीरे इसलिए चलाना होता है ताकि मिक्सर में मौजूद पदार्थ आपस में अच्छे से मिल जाए।
4. इसके बाद इसे एक छन्नी की सहायता से एक गिलास में अलग छान लें।
5. आप चाहें तो संतरे के इस जूस में शहद या शुगर भी मिला सकते हैं।

इस तरह हम देख सकते हैं कि संतरे का जूस बनाने की विधि कितनी आसान सी है।

संतरे के जूस से संबंधित कुछ और जानकारियां

• अक्सर देखा जाता है कि लोग समय न होने के कारण फ़्रेश संतरे के जूस का आनंद नहीं ले पाते हैं। ऐसे में उनके लिए यह कहा जा सकता है कि वे संतरे के जूस को स्टोर करके रख लें।
• संतरे का जूस फ्रिज में तीन से चार दिन के लिए स्टोर किया जा सकता है। यदि संतरे का जूस बिलकुल बंद बॉटल में है और उसे खोला नहीं गया है तो वह एक या दो हफ़्ते से ज़्यादा भी स्टोर किया जा सकता है।
• अगर संतरे का जूस ख़राब हो जाता है तो उसमें से अजीब सी स्मेल आने लगती है जोकि आपको यह संकेत दे देगी कि अब वह इस्तेमाल के लायक नहीं रहा।
• कुछ लोग इस बारे में परेशान रहते हैं कि ऑरेंज जूस उन्हें नुक़सान करेगा या फिर फ़ायदा तो ऐसे में हम उन्हें एक ही बात कहेंगे कि वे संतरे के जूस का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह ले लें।
• अगर संतरे का जूस पीने के बाद आपके पेट में दर्द या एसिडिटी होती है तो बेहतर है कि आप संतरे का जूस ना पिएँ। 
• वैसे तो संतरे का जूस हमको बहुत ही ज़्यादा फ़ायदा करता है लेकिन यदि आपको किसी भी प्रकार की एलर्जी हो रही हो तो इससे दूर ही रहना चाहिए।
• वैसे तो ऑरेंज जूस में बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं लेकिन इसमें एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन सी की ज़्यादा मात्रा पाई जाती है।
• इसके अलावा संतरे के जूस में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की भी प्रचुर मात्रा होती है और संतरे का जूस एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह भी काम  करता है।
• संतरे के जूस का नियमित रूप से सेवन करने से हमारे स्वास्थ्य को अनेक लाभ पहुँचते हैं लेकिन जैसा कि हम एक बात हमेशा कहते हैं वो बात यहां भी दोहराएंगे कि किसी भी चीज़ का हद से ज़्यादा प्रयोग या सेवन नुक़सानदेह होता है।
• संतरे का जूस नियमित रूप से लेना तो लाभकारी है लेकिन यदि यह अत्यधिक मात्रा में ले लिया जाए तो नुक़सानदेह भी हो सकता है।
• इसके अतिरिक्त यदि आपके पेट में अल्सर या घाव हो रहे हों तो आपको संतरे के जूस को पूर्णतः अनदेखा करना चाहिए।
• किसी भी चीज़ का सेवन करने से पहले हमें डॉक्टर की सलाह लेना आवश्यक है।

इस लेख में हमनें संतरे के जूस से सम्बंधित काफी विषयों पर चर्चा की।

यदि इस विषय में आपका कोई सवाल या सुझाव है, तो आप नीचे कमेंट के जरिये हमसे पूछ सकते हैं।