मुहांसे त्वचा की एक ऐसी समस्या है जिससे दुनिया में लगभग 10% लोग प्रभावित हैं। त्वचा की खूबसूरती को खराब करने वाली इस समस्या के कई कारण होते हैं जैसे कि अनुचित प्रकार का खाना, प्रदूषण आदि।
वैसे तो हम कई तरह की वजहें ढूँढ़ते हैं जो इसका कारण हो सकती हैं लेकिन शोध में पाया गया है कि सबसे अधिक अगर कुछ इसका कारण होती है तो वो है हमारा आहार जिस पर नियंत्रण अतिआवश्यक होता है।
यहाँ हम चर्चा करेंगे कि ऐसे कौनसे भोजन हैं जिनसे हमारी त्वचा की खूबसूरती मुहांसों से प्रभावित होती है।
1. दुग्ध पदार्थ
त्वचा के लिए दूध पीने के फायदे अनेक हैं। हालाँकि, दूध फुंसी और मुहांसों का कारण भी बनता है।
कई अध्ययन में किशोरों में मुहांसों की तीव्रता और दुग्ध पदार्थों के सेवन के बीच में सम्बन्ध जाने की कोशिश की गयी है। इनमें यह पाया गया है कि जो किशोर नियमित रूप से दूध या आइसक्रीम का सेवन करते हैं, उनको मुहांसों की समस्या से अधिक जूझना पड़ता है।
हालांकि, यह शोध अभी तक सिर्फ किशोरों पर ही किये गए हैं और दूध और मुंहासों के बीच में केवल सह-संबंधता ही देखी गयी है और अभी तक यह पूर्णतः सिद्ध नहीं हुआ है। अभी भी इस पर शोध किया जा रहा है कि आखिर किस प्रकार दूध मुहांसों का कारण बनता है।
ऐसा माना जाता है कि दूध इन्सुलिन की मात्रा बढ़ा देता है जिससे मुंहासों की तीव्रता बढ़ जाती है। गाय के दूध में अमीनो एसिड भी होते हैं जो लीवर को अधिक आईजीएफ -1 उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करते हैं, जो मुँहासे के विकास से जुड़ा हुआ है। हालांकि, अभी यह पूरी तरह सिद्ध किया जाना बाकि है। (सम्बंधित: दूध पीने के नुकसान)
2. ओमेगा-6 फैट से भरपूर पदार्थ
ओमेगा-6 फैट से भरपूर खाद्य पदार्थ मुंहासों का एक बड़ा कारण माने जाते हैं। यह अधिकतर पश्चिमी व्यंजनों में पाया जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पश्चिमी आहार में बड़ी मात्रा में मकई और सोया तेल शामिल होते हैं, जो ओमेगा -6 वसा में समृद्ध होते हैं, और कुछ खाद्य पदार्थ में ओमेगा -3 वसा होता है, जैसे कि मछली और अखरोट।
ओमेगा-6 और ओमेगा-3 फैट का असंतुलन शरीर को ऐसी अवस्था में ले आते हैं जिससे मुंहासों की तीव्रता अत्यधिक बढ़ जाती है। इसके विपरीत, ओमेगा -3 फैटी एसिड के पूरक के कारण सूजन के स्तर को कम किया जा सकता है जिससे मुँहासे की गंभीरता में कमी आ जाती है।
वैसे तो ओमेगा -6 फैटी एसिड और मुँहासे के बीच संबंध का वादा किया जा रहा है लेकिन इस विषय पर कोई नियंत्रित अध्ययन नहीं हुआ है, और अधिक शोध की आवश्यकता है।
3. रिफ़ाइन किया हुआ अनाज और शक्कर
ऐसा पाया गया है जिन लोगों में मुंहासों की समस्या अधिक पायी जाती है वो ज्यादा कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन करते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों में निम्न शामिल हैं:
- रोटी, अनाज या डेसर्ट
- सफेद आटे के साथ बनाया पास्ता
- सफेद आटे के साथ बनाया सफेद चावल और चावल नूडल्स
- सोडा और अन्य मीठे पेय
- गन्ने की चीनी, मेपल सिरप, शहद आदि
एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अधिक शक्कर का सेवन करते हैं उनमें मुंहासों का खतरा 30% तक बढ़ जाता है। वहीं जो केक, पेस्ट्री आदि का सेवन करते हैं, उनमें यह 20% तक होता है। यह इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट्स के कारण होता है जो इसमें मौजूद इन्सुलिन के स्तर को बढ़ा देते हैं।
रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट जल्दी से खून में अब्सोर्ब होते हैं, जो तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। जब रक्त शर्करा बढ़ता है, तो इंसुलिन के स्तर में खून की मात्रा में शर्करा और आपके कोशिकाओं में मौजूद रक्त शर्करा में वृद्धि होती है।
इंसुलिन एण्ड्रोजन हार्मोन को अधिक सक्रिय बनाता है और इंसुलिन लाइक ग्रोथ फैक्टर 1 (आईजीएफ -1) को बढ़ाता है। इससे त्वचा की कोशिकाएं और अधिक तेज़ी से बढती हैं और सीबूम उत्पादन बढ़ता है जिससे मुँहासे के विकास और अधिक होने लगता है।
दूसरी ओर, कम ग्लिसेमिक आहार, जो रक्त शर्करा या इंसुलिन के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं, वे मुँहासे कम कर देते हैं। हालांकि इसे और अधिक समझने की ज़रूरत है कि मुँहासे में कितना रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट योगदान करते हैं।
इसके अलावा आप अनाज रिफाइन किया हुआ ना खाएं। प्राकृतिक अनाज और चावल का इस्तेमाल करें। सेहत के लिए सफ़ेद चावल फायदेमंद होते हैं।
4. फ़ास्ट फूड
कैलोरीज, फैट और कार्बोहाइड्रेट्स से भरपूर पश्चिमी भोजन के कारण मुंहासों की समस्या का अधिक सामना करना पड़ता है। बर्गर, नगेट्स, फ्रेंच फ्राइज, सोडा आदि पश्चिमी आहार में पाए जाने वाले फ़ास्ट फूड हैं और मुंहासों को बढाने के लिए ज़िम्मेदार होते हैं।
चाइना के 5000 किशोरों पर किये गये अध्ययन में पाया गया कि अत्यधिक फैट युक्त आहार खाने से मुंहासों के बढ़ने का खतरा 43% तक हो जाता है। वहीं दूसरी ओर, तुर्किश लोगों पर किये गए अध्ययन में सिद्ध हुआ कि ज्यादा मात्रा में बर्गर और सॉसेज खाने से मुंहासों का खतरा 24% अधिक हो गया था।
अभी तक यह पता नहीं चल पाया है कि फ़ास्ट फूड किस प्रकार मुंहासों के विकास में योगदान देता है लेकिन कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि ये हॉर्मोन को इस तरह प्रभावित करता है कि मुंहासे बढ़ जाते हैं। हालांकि, अभी इस पर और शोध किया जाना बाकि है।
5. चॉकलेट
चॉकलेट को मुंहासों होने का ज़िम्मेदार 1920 से माना जाता रहा है लेकिन इस पर अभी तक कुछ साबित नहीं हुआ है। मुंहासों से ग्रस्त पुरुषों पर किये गये एक हालिया शोध में यह पाया गया कि जिन पुरुषों ने 2 हफ़्तों 25 ग्राम 99% डार्क चॉकलेट का सेवन किया, उनमें मुंहासों की समस्या अधिक देखी गयी।
वहीं एक अन्य अध्ययन में पुरुषों को एक हफ्ते तक 100% कोको पाउडर दिया गया और पाया गया कि उनके मुंहासो में इजाफा हुआ।हालांकि, अभी तक इसका स्पष्ट कारण जाना नहीं जा सका है और शोध जारी है।
6. व्हेय(मट्ठा) प्रोटीन पाउडर
मट्ठा प्रोटीन एक लोकप्रिय आहार पूरक है। यह अमीनो एसिड लियूसीन और ग्लूटामाइन का एक समृद्ध स्रोत है। ये एमिनो एसिड त्वचा की कोशिकाओं को तेज़ी से विकसित और विभाजित करते हैं, जो मुँहासे के निर्माण में योगदान कर सकते हैं।
मट्ठा प्रोटीन में अमीनो एसिड भी शरीर को उत्तेजित कर सकते हैं जिससे उच्च स्तर के इंसुलिन का उत्पादन होता है, जो मुँहासे के विकास से जुड़ा हुआ है।
कई मामलों के अध्ययन ने मट्ठा प्रोटीन खपत और पुरुष एथलीटों में मुंहासों के बीच सम्बन्ध पाया गया है। एक और अध्ययन में मुँहासे की गंभीरता और मट्ठा प्रोटीन की खुराक के बीच एक सीधा संबंध पाया गया।
ये अध्ययन मट्ठा प्रोटीन और मुँहासे के बीच एक लिंक का समर्थन करते हैं, लेकिन मट्ठा प्रोटीन मुँहासे का कारण बनता है या नहीं यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
7. आपके लिए संवेदनशील भोजन
ऐसा पाया गया है कि मुंहासे एक इंफ्लेमेटरी बीमारी है। इसका समर्थन इस बात से होता है कि ये एंटी-इंफ्लेमेटरी दवाओं के सेवन से ठीक किए जा सकते हैं।
खाद्य संवेदनशीलता तब होती हैं जब आपके इम्यून सिस्टम में गलती से किसी भोजन को खतरा माना जाता है और इसके खिलाफ प्रतिरक्षा हमले इसके परिणामस्वरूप पूरे शरीर में घुसपैठ करने वाले प्रो-भड़काऊ अणुओं का उच्च स्तर होता है, जो मुँहासे बढ़ सकता है।
चूंकि अनगिनत खाद्य पदार्थ हैं जो आपकी इम्यून सिस्टम पर प्रतिक्रिया कर सकते है, आपके अद्वितीय ट्रिगर्स को समझने का सबसे अच्छा तरीका एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ की देखरेख में एक उन्मूलन आहार को लेना है।
उन्मूलन आहार अस्थायी रूप से ट्रिगर को खत्म करने और लक्षण राहत प्राप्त करने के लिए अपने आहार में खाद्य पदार्थों की संख्या को सीमित करने के लिए काम करता है, फिर लक्षणों को ट्रैक करते हुए पैटर्न की तलाश करते हुए व्यवस्थित रूप से खाद्य पदार्थों को जोड़ते हैं। खाद्य संवेदनशीलता परीक्षण, जैसे मध्यस्थ रिलीज परीक्षण (एमआरटी), यह निर्धारित करने में मदद कर सकता है कि किस खाद्य पदार्थ से प्रतिरक्षा से संबंधित सूजन हो सकती है और आपके उन्मूलन आहार के लिए एक स्पष्ट प्रारंभिक बिंदु प्रदान कर सकता है।
वैसे तो सूजन और मुँहासे के बीच एक लिंक प्रतीत होता है लेकिन कोई अध्ययन सीधे इसके विकास में खाद्य संवेदनशीलता की विशिष्ट भूमिका की जांच नहीं करता है। यह बेहतर ढंग से समझने में मदद करता है कि भोजन, प्रतिरक्षा प्रणाली और सूजन मुँहासे के विकास को कैसे प्रभावित करते हैं।
main bachpan se rat mein doodh peta hoon. ab mujhe chehre par funsi ho gayi hai. kya ye doodh pene kii vajah se hui hai, iska kya karan hai?
main roz fast food khaata hoon lekin mere to koi bhi pimples nahin hain face pe aisa kaise ho sakta hai ? mai kyaa karun
refine kiyaa gaya anaaj to bilkul saaf hotaa hai fir bhi aise anaaj se hamaare face pe muhase kyu ho jaate hain? iskaa kya reason hai?
Kya doodh dahi khaane se bhii pimples hote haon ? Hame dudh dahi nahi khaana chahiye ? Iski jagah par hame kya khaana chaahiye?