भूख बढ़ाने के 14 कारगर उपाय

यदि आपको भूख नहीं लगती है और कुछ खाने का मन नहीं करता है तो ये एक रोग के समान है जिसका उपचार किया जाना अतिआवश्यक है। इसके पीछे कई कारण हो सकते हैं जैसे कि मानसिक अथवा शारीरिक तनाव लेकिन इन सभी से निजात पाना इसलिए महत्त्वपूर्ण है क्योंकि इससे आपकी सेहत पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है।

इससे आपका वज़न घट सकता है और आप कुपोषण का भी शिकार हो सकते हैं। भूख न लगना कभी कभी अत्यधिक परेशान कर देता है विशेषकर उन लोगों को जो बहुत दुबले होते हैं और अपना वज़न बढाने का प्रयास कर रहे होते हैं।

आइये आपको कुछ ऐसे उपायों के बारे में बताते हैं जो भूख न लगने की समस्या से निजात दिलाते हैं।

1. अधिक व्यायाम करें

जब आप व्यायाम करते हैं तो आपके शरीर की कैलोरीज नष्ट हो जाती हैं जिससे आपको भूख का एहसास होता है। व्यायाम आपके शरीर में ऐसी प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करता है जो भूख के लिए ज़िम्मेदार होती हैं।

एक शोध में 12 लोगों को 16 नियमित रूप से व्यायाम करवा गया था। इस अंतराल के बाद ये पाया गया कि इन लोगों में औसतन 835 कैलोरीज प्रतिदिन के हिसाब से घटोतरी हुई। इसके अतिरिक्त उन लोगों ने अपना आहार भी बढ़ा दिया जिसके कारण वे लगभग 30% कैलोरीज वापिस बढ़ा पाए। 

व्यायाम आपके शरीर का मेटाबोलिज्म का स्तर बढाता है और साथ ही हॉर्मोन के विकास में भी लाभकारी होता है। ऐसे में यह जरूरी है कि आप सुबह व्यायाम करें या फिर सैर पर जाएँ। सुबह सैर के फायदे अनेक हैं। इससे शरीर थकान महसूस करेगा और आपको नाश्ते के समय भूख लगेगी।

2. जड़ी बूटी और मसालों का करें इस्तेमाल

कुछ खाद्य पदार्थों के पाचन में अधिक समय लगता है जिसके कारण आपका पेट भरा हुआ महसूस होता है और आपको भूख अनुभव नहीं होती है। 

कैमिनेटिव जड़ी बूटी और मसाले सूजन और पेट फूलने की समस्या को कम करने और आपकी भूख को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। वे वसा पाचन की सुविधा के लिए बाईल के उत्पादन को भी उत्तेजित कर सकते हैं।

इनमें सौंफ, पेपरमिंट, काली मिर्च, धनिया, पुदीना, अदरक और दालचीनी शामिल हैं। इसके अलावा आप अलसी का भी सेवन कर सकते हैं। अलसी के ढेरों औषधीय गुण है, जिस वजह से यह शरीर के विकास में अहम् भूमिका निभाता है।

भरे पेट की समस्या को दूर करने के साथ ही ये आपके भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं जिससे आप अत्यधिक चाव से भोजन करते हैं।

बिटर टॉनिक एक अन्य प्रकार की जड़ी बूटी होती है, जो पाचन एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करके भूख को बढ़ाने में मदद कर सकती है। बिटर टॉनिक के उदाहरणों में जेंडरियन, आइरियल थीस्ल और सेंटॉरी शामिल हैं।

 3. अपना पसंदीदा भोजन अधिक खाएं

आपने अक्सर ये देखा होगा कि जब आप भोजन करते हैं और यदि उसमे आपको आपके पसंदीदा व्यंजन मिल जाते हैं, तो आप उन्हें बड़े ही चाव से खाते हैं इसलिए यदि आपको भूख न लगने की समस्या का सामना करना पड़ रहा है तो आप अपने आहार में अपने पसंदीदा व्यंजन शामिल करके इससे निजात पा सकते हैं।

शोध में पाया गया है कि यदि आप अपने पसंदीदा व्यंजन का सेवन करते हैं तो आप इन्हें सामान्य से ज्यादा ले लेते हैं। इसलिए स्वस्थ रहने के लिए आप ऐसे व्यंजनों का चयन कर सकते हैं।

4. स्वास्थवर्धक नाश्ता लें

एक बार में ज्यादा खाना आपके लिए मुश्किल हो सकता है लेकिन यदि आप थोडा थोडा खायेंगे तो यह आसान होने के साथ आपके लिए फायदेमंद भी होगा।

हालांकि, नाश्ता आपके खाने की जगह नहीं अपितु उसके साथ लिया जाना चाहिए ताकि आपको अतिरिक्त पोषण मिल सके लेकिन इन्हें खाने के आस पास न लें वरना ये आपके आहार पर असर डालेंगे। 

कुछ ऐसे ही फायदेमंद चीजें इस प्रकार हैं:

• केला, सेब और संतरे जैसे कुछ फल
• प्रोटीन बार
• ग्रीक योगर्ट या कॉटेज चीज़ और फल
• नट बटर या क्रैकर
• पॉपकॉर्न आदि

5. कैलोरीज को पेय के रूप में लें

कैलोरीज को विभिन्न प्रकार के पेय में लेना खाने में कैलोरीज लेने से अधिक फायदेमंद हो सकता है। स्मूथी, मिल्कशेक, जूस आदि का सेवन कैलोरीज बढाने का एक बहुत अच्छा तरीका होता है।

आप प्रोटीन युक्त मट्ठा, योगर्ट या प्रोटीन पाउडर का भी सेवन कर सकते हैं।

6. फाइबर कम लें

ज्यादा फाइबर खाने से आपका पेट भरा हुआ महसूस होता है जिसके कारण आप कम कैलोरीज का सेवन करने लगते हैं।

हालांकि, फाइबर युक्त भोजन एक संतुलित आहार का हिस्सा होता है लेकिन ये आपकी पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है इसलिए यदि आप अपना आहार बढ़ाना चाहते हैं तो फाइबर का सेवन कम करें।

कम फाइबर खाने से आपका पेट ज्यादा भरा नहीं रहेगा और आपको भूख भी लगेगी।

7. सुबह का नाश्ता अवश्य करें

यदि आप अपनी भूख बढाने का प्रयास कर रहे हैं तो सुबह का नाश्ता लेना होता है। एक शोध में पाया गया है कि जो लोग सुबह का नाश्ता नहीं लेते हैं वे दिनभर में भी कम खाते हैं।

इसके अतिरक्त नाश्ता करने से आपको कैलोरीज कम करने में मदद मिलती है जिससे आपको अधिक भूख का एहसास होता है। यह सुनिश्चित करें कि आप प्रतिदिन सुबह का नाश्ता करें।

नाश्ते के साथ आप खाली पेट अलसी का सेवन भी करें।

8. खाने का समय निश्चित करें

वैसे तो हम तब भोजन कर लेते हैं जब हमें भूख का अनुभव होता है लेकिन जिन लोगों को भूख नहीं लगती है उन लोगों को अपने आहार का समय निश्चित कर लेना चाहिए ताकि वो उपयोगी आहार से वंचित न रह जायें।

इसके अलावा आपके भोजन का समय नियमित होना चाहिए ताकि आपको प्रतिदिन उपयोगी आहार और पोषण मिलता रहे।

9. खाने को मिलकर बनाएं व सबके साथ खाएं

सबके साथ मिलकर खाना बनाने और खाने से आप मन भर कर और पेट भर खा सकते हैं। इसलिए कोशिश करें कि आप अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को घर बुलाकर उनके साथ भोजन करें।

एक अध्ययन में पाया गया है कि दोस्तों से साथ खाने से आप लगभग 18% ज्यादा खा लेते हैं और टीवी देखते हुए खाने से ये स्तर 14% तक बढ़ जाता है।

10. ज्यादा कैलोरी युक्त भोजन करें

आपके शरीर में पर्याप्त मात्रा में पोषण पहुंच रहा है यह निश्चित करने के लिए कोशिश करें कि आपके आहार में भरपूर मात्रा में कैलोरीज मौजूद हों।

इसका एक तरीका यह भी होता है कि आप ऐसे पदार्थो में खाना पकाएं जिनमें भारी मात्रा में कैलोरीज पायी जाती हों जैसे कि बटर, नट बटर, ओलिव ओइल आदि।

उदाहरण स्वरुप:

• 45 कैलोरीज: अंडे को बटर में पकाएं
• 80 कैलोरीज: ओटमील को पानी की जगह दूध में पकाएं
• 80 कैलोरीज: अपने सलाद में एवोकाडो और ओलिव ओइल डालें
• 100 कैलोरीज: सेब के टुकड़ों पीनट बटर लगायें

11. पोषक तत्व युक्त आहार लें

जिन लोगों का आहार कम होता है, वो अपने शरीर में कैलोरीज की मात्रा बढाने के लिए स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाने वाली ऐसी चीजों का सेवन करते हैं जिनमें केवल कैलोरीज ही होती हैं। ये पदार्थ आपको स्वाद में अच्छे लगते हैं लेकिन इनमें पोषक तत्वों की मात्रा काफी कम होती है।

इसकी जगह ऐसे पदार्थों का सेवन करें जिनमें कैलोरीज के साथ पोषक तत्व जैसे प्रोटीन और फैट भी भरपूर हों। उदाहरण के लिए आप आइसक्रीम के स्थान पर ग्रीक योगर्ट का सेवन कर सकते हैं। इसी प्रकार यदि आपको पिज़्ज़ा पसंद है तो आप उसमें सब्जियां डालकर इसे स्वास्थवर्धक बना सकते हैं।

12. छोटे आहार बार-बार लें

यदि आपका आहार अच्छा नही है तो दिन में 3 आहार लेना भी आपको एक बहुत मुश्किल कार्य लग सकता है। इसके लिए सबसे उचित और उपयोगी तरीका ये है कि आप अपने आहार को कम से कम 5-6 भागों में बाँट लें और थोड़ी थोड़ी देर में लें।

जैसे जैसे आपका आहार बढता जाए आप इन भागों में वृद्धि कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त आप इनमें कई तरह के पदार्थ जैसे विभिन्न सब्जियों को जोड़ सकते हैं।

13. अलग अलग आकार की प्लेट का करें इस्तेमाल

एक साथ ढेर सारा खाना देखकर कम खाने वालों को अटपटा महसूस हो सकता है और उन्हें खाने में मुश्किलों का सामना करना पड़ सकता है। इसका एक अच्छा तरीका अपने दिमाग को बेवक़ूफ़ बनाना हो सकता है।

आप उतना ही खाना बड़े आकार की प्लेट में ले सकते हैं जिससे आपको महसूस होगा कि आप कम खा रहे हैं जबकि आप उतना ही खा रहे होंगे। इससे आपका प्रतिदिन का कैलोरी का सेवन बढ़ जायेगा।

14. खाने के साथ पेय कम लें

खाने से पहले या उसके साथ अत्यधिक पेय लेने से आपके खाने की इच्छा खत्म हो जाती है और आप कम खाते हैं क्योंकि आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है।

इसका असर वयस्कों में बच्चों से अधिक होता है। यदि आप खाने से पहले पानी नहीं लेते हैं तो आप लगभग 8.7% अधिक कैलोरीज लेते हैं। इसलिए कोशिश करें कि आप कम से कम खाने से आधा घंटे पहले पानी पी लें।