आंवला जूस बनाने की विधि

आंवला जूस हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसका नियमित रूप से सेवन करना हमारे लिए बहुत जरूरी है।

आंवला के जूस में विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की मात्रा भरपूर होती है।

आंवले का सीजन दिसम्बर के महीनें में शुरू हो जाता है और यह अप्रैल तक चलता है।

आप इस दौरान आंवले का जूस बनाकर घर में रख सकते हैं और पूरी साल इसका सेवन कर सकते हैं।

इस लेख में हम आंवला जूस बनाने की विधि आपको बताएँगे।

1. आंवला को एक बर्तन में लें और अच्छे से धो लें। इसके बाद इन्हें उबाल लें।

2. उबालने के बाद आंवला को सुखा लें। सुखनें पर इन्हें छोटा-छोटा काट लें। इस दौरान आंवला को दबाकर इसमें से बीज निकाल लें।

3. करी पत्ता, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सर में डालें।

4. अब मिक्सर में कटे हुए आंवला डालें।

5. इसमें नमक, चीनी और जीरा पाउडर डालें।

6. इसे अच्छे से मिक्सर में पीसें।

7. ऊपर का बचा हुआ पदार्थ अलग कर लें।

8. ताजा बने इस रस में ठंडा पानी मिलाएं।

9. अच्छे से मिलाएं और सर्व करें।

आप घर में बने आंवला के जूस को लम्बे समय के लिए भी रख सकते हैं।

इसके लिए निम्न बातों को ध्यान में रखें:

सोडियम लैकटेट आप किसी भी मेडिकल की दूकान से खरीद सकते हैं।

आप इस जूस को बर्फ के रूप में भी स्टोर कर सकते हैं।

जरूरी बातें:

आप जूस बनाते समय चीनी की जगह गुड़ या शहद का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
स्वाद के अनुसार आप काली मिर्च या अन्य कोई फ्लेवर डाल सकते हैं।
चूंकि आंवला स्वाद में खट्टे होते हैं, आप इसका जूस बनाने से पहले इसे पानी में अच्छे से उबाल लें।
इसे आप आसानी से 6-8 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। हालाँकि लम्बे समय तक स्टोर करने से इसका रंग थोड़ा हल्का हो सकता है।

आप ऊपर बताई गयी विधि को विडियो के रूप में भी देख सकते हैं। आपकी सुविधा के लिए हम यहाँ निशा मधुलिका नामक चैनल से यह विडियो शेयर कर रहे हैं।

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