कद्दू एक पौष्टिक भोजन है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। कद्दू को अपने आहार में शामिल करने से आपके संपूर्ण स्वास्थ्य पर चमत्कार हो सकता है। अगर आप कद्दू खाना पसंद नहीं करते या इसे खाने से परहेज करते हैं, तो आपको कद्दू खाने से परहेज करने के अपने फैसले पर पुनर्विचार करना चाहिए। यहाँ 100 ग्राम पके हुए कद्दू की पोषण संबंधी जानकारी दी गई है:
– कैलोरी: लगभग 26 किलो कैलोरी
– कार्बोहाइड्रेट: 6.5 ग्राम
– शर्करा: 2.8 ग्राम
– आहार फाइबर: 0.5 ग्राम
– प्रोटीन: 1 ग्राम
– वसा: 0.1 ग्राम
– विटामिन:
– विटामिन ए: 851 एमसीजी (दैनिक मूल्य का 100% से अधिक)
– विटामिन सी: 9 मिलीग्राम
– विटामिन ई: 1.1 मिलीग्राम
– बी विटामिन (जैसे बी6, फोलिक एसिड और नियासिन): अलग-अलग मात्रा में
– खनिज:
– पोटेशियम: 340 मिलीग्राम
– मैग्नीशियम: 12 मिलीग्राम
– कैल्शियम: 21 मिलीग्राम
– आयरन: 0.8 मिलीग्राम
कद्दू में बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो इसके स्वास्थ्य लाभों में योगदान करते हैं। यह कैलोरी में कम और विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे संतुलित आहार में शामिल करने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है!
कद्दू खाने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं! तो जानिए कद्दू खाने के 11 फायदे।
1. पोषक तत्वों से भरपूर:
कद्दू के ऊपर बताए गए आहार मूल्य चार्ट से यह पता चलता है कि इसमें कैलोरी कम होती है लेकिन विटामिन और खनिज, विशेष रूप से विटामिन ए, विटामिन सी और पोटेशियम अधिक होते हैं।
2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर:
चमकीले नारंगी रंग में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है, जैसे कि बीटा-कैरोटीन, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद कर सकता है।
3. आँखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है:
कद्दू में मौजूद बीटा-कैरोटीन शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है, जिससे अच्छी दृष्टि को बढ़ावा मिलता है और आँखों की बीमारियों का खतरा कम होता है। जिन लोगों की नज़र कमज़ोर है, उन्हें अपने आहार में कद्दू को शामिल करने पर विचार करना चाहिए।
4. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है:
कद्दू में मौजूद विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा सकते हैं, जिससे शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद मिलती है।
5. पाचन में सहायता करता है:
कद्दू आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो स्वस्थ पाचन और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।
6. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है:
पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, जबकि फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में योगदान मिलता है।
7. वजन प्रबंधन:
कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च, कद्दू आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है, जिससे आपका वजन प्रबंधित करना आसान हो जाता है।
8. त्वचा के लिए लाभ:
कद्दू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं, उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने और स्वस्थ चमक को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। कई लोग कद्दू का जूस पीना पसंद करते हैं जबकि कुछ लोग इसे सूप के रूप में पीते हैं।
9. बालों के लिए अच्छा:
कद्दू में मौजूद पोषक तत्व, जैसे विटामिन ए और जिंक, स्वस्थ बालों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं और बालों के झड़ने को रोक सकते हैं।
10. स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन करता है:
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कद्दू में मौजूद फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है।
11. स्वस्थ वसा से भरपूर:
कद्दू के बीज (पेपिटास) स्वस्थ वसा, प्रोटीन और आवश्यक खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं, जो समग्र पोषण मूल्य में वृद्धि करते हैं।
अपने भोजन में कद्दू को शामिल करने से एक स्वादिष्ट और पौष्टिक बढ़ावा मिल सकता है!