प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने आज नई दिल्ली के प्रगति मैदान स्थित भारत मंडपम में वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 के दूसरे संस्करण का उद्घाटन किया। इस कार्यक्रम में 80 से अधिक देशों के 1200 से अधिक लोग शामिल हुए हैं, जिनमें सरकार के प्रतिनिधि, उद्योग जगत के नेता और किसान शामिल हैं।
वर्ल्ड फूड इंडिया एक ऐसा मंच है, जो भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को दुनिया के सामने प्रदर्शित करता है और वैश्विक खाद्य उद्योग के साथ साझेदारी को बढ़ावा देता है। इस कार्यक्रम में भारत की समृद्ध खाद्य संस्कृति और विरासत को प्रदर्शित करने के साथ-साथ देश के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में हुई प्रगति को भी उजागर किया जाएगा।
उद्घाटन समारोह में अपने संबोधन में प्रधानमंत्री मोदी ने कहा कि भारत दुनिया का सबसे बड़ा कृषि उत्पादक देश है और देश का खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र तेजी से बढ़ रहा है। उन्होंने कहा कि वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 जैसी पहलें भारत को दुनिया का खाद्य केंद्र बनाने में मदद करेंगी।
प्रधानमंत्री मोदी ने यह भी कहा कि भारत सरकार खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के विकास के लिए प्रतिबद्ध है और इस क्षेत्र में निवेश को बढ़ावा देने के लिए कई कदम उठा रही है। उन्होंने कहा कि सरकार ने खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए एक अलग मंत्रालय बनाया है और इस क्षेत्र के लिए कई योजनाएं शुरू की हैं।
प्रधानमंत्री मोदी ने कहा कि महिलाओं में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का नेतृत्व करने की क्षमता है और सरकार महिला उद्यमियों के लिए सहायक माहौल बनाने के लिए प्रतिबद्ध है। उन्होंने कहा कि वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 जैसी पहलें महिला उद्यमियों को आगे आने और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में अपना योगदान देने के लिए प्रोत्साहित करेंगी।
वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 में देश और विदेश की कंपनियां अपने खाद्य उत्पादों का प्रदर्शन करेंगी। इस कार्यक्रम में बायर सेलर मीट, फूड स्ट्रीट और खाद्य प्रसंस्करण से संबंधित विभिन्न विषयों पर सेमिनार और वर्कशॉप भी आयोजित किए जाएंगे।
यह कार्यक्रम 5 नवंबर तक चलेगा और इसका समापन राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू करेंगी।
वर्ल्ड फूड इंडिया 2023 के कुछ प्रमुख आकर्षण
- भारत मंडपम: भारत मंडपम में भारत की समृद्ध खाद्य संस्कृति और विरासत को प्रदर्शित किया जाएगा। यहां अलग-अलग राज्यों के पारंपरिक व्यंजन, क्षेत्रीय खाद्य सामग्री और खाद्य प्रसंस्करण तकनीकों को प्रदर्शित किया जाएगा।
- फूड स्ट्रीट: फूड स्ट्रीट में देश और विदेश के विभिन्न प्रकार के खाद्य व्यंजन उपलब्ध होंगे। यहां आगंतुक देश के अलग-अलग क्षेत्रों के पारंपरिक व्यंजनों का स्वाद चख सकेंगे।
- बायर सेलर मीट: बायर सेलर मीट में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र से जुड़ी कंपनियां और खरीदार एक दूसरे से मिल सकेंगे और व्यापार संबंध स्थापित कर सकेंगे।
- सेमिनार और वर्कशॉप: इस कार्यक्रम में खाद्य प्रसंस्करण से संबंधित विभिन्न विषयों पर सेमिनार और वर्कशॉप आयोजित किए जाएंगे। इन कार्यक्रमों में खाद्य प्रसंस्करण तकनीक, खाद्य सुरक्षा, खाद्य निर्यात और खाद्य उद्योग में रोजगार के अवसरों जैसे विषयों पर चर्चा की जाएगी।