वैश्वीकरण से तात्पर्य विशाल भौगोलिक क्षेत्रों में वित्त, इनपुट, आउटपुट, सूचना और विज्ञान की गति में वृद्धि से है। वैश्वीकरण से प्राप्त लाभ कई स्थानों पर शुद्ध आय बढ़ाते हैं और गरीबी के स्तर में कमी लाते हैं और जिससे खाद्य सुरक्षा के स्तर में वृद्धि हो सकती है। हालांकि, घर्षण रहित आंदोलन और पूर्ण ज्ञान का एक निहितार्थ है जो वैश्वीकरण से लाभ के लिए आवश्यकताओं को समझता है।
ये ट्रेंड पूरे इतिहास में चल रहा है। जैसा कि पिछले अध्याय में परिलक्षित होता है, वे हाल के दिनों में असामान्य रूप से तेजी से आगे बढ़े हैं क्योंकि बुनियादी विज्ञान में संचयी सफलताओं ने हस्तांतरण की लागत में कमी में एक असाधारण त्वरण की अनुमति दी है। माल के हस्तांतरण और शिपमेंट की सूचना की वास्तविक लागत में तेजी से गिरावट आई है, जबकि पेरीशैबिलिटी और बल्क में भारी कमी आई है। समवर्ती रूप से, कई क्षेत्रों में प्रति व्यक्ति आय में वृद्धि होती है, और बाजार के कुल आकार में, असंख्य नए उत्पादों के लिए बड़े पैमाने पर अर्थव्यवस्थाओं को प्राप्त करने की अनुमति दी गई है, जिनमें से अधिकांश में मूल्य वर्धित प्रक्रियाएं शामिल हैं जिन्हें स्वयं निवेश और बेहतर तकनीक की आवश्यकता होती है। इन तेजी से बदलावों ने कृषि में विशेषज्ञता में काफी वृद्धि की है, और परिणामस्वरूप कम लागत और व्यापार में तेजी से वृद्धि हुई है।
वैश्वीकरण कृषि की भूमिका को बहुत कम आय वाले देशों में विकास के एक इंजन के रूप में बढ़ा सकता है, जिससे कृषि के लिए घरेलू खपत में काफी तेजी से वृद्धि संभव है। यह कृषि के लिए व्यापक मल्टीप्लायरों के माध्यम से खाद्य सुरक्षा को बढ़ाने के लिए बड़े पैमाने पर, रोजगार-गहन, गैर-पारंपरिक ग्रामीण गैर-कृषि क्षेत्र में वृद्धि की संभावना भी बढ़ाता है। ऐसे संभावित लाभों के साथ, यह समझना महत्वपूर्ण है कि भागीदारी के लिए क्या आवश्यक है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि इन प्रक्रियाओं द्वारा गरीबों और भूखों को गरीबी और भूख से बाहर निकाला जाए।
वैश्वीकरण का कृषि पर प्रभाव
वैश्वीकरण ने कृषि उत्पादन को अतीत की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ने की अनुमति दी है। कुछ दशकों पहले तेजी से विकास प्रति वर्ष 3 प्रतिशत से अधिक था। अब यह 4 से 6 प्रतिशत है। हालांकि, विकास की इन उच्च दरों में इसकी संरचना में काफी बदलाव शामिल है। विकास के थोक मूल खाद्य स्टेपल से शुरू हुआ जब निर्यात बाजारों के लिए गुंजाइश सीमित है, जबकि अब बहुत अधिक मूल्य वाली वस्तुओं के लिए एक स्विंग है। उच्च आय वाले देशों की आय में विस्फोटक वृद्धि का मतलब है कि उत्पादन के बड़े समुच्चय अब पहले के छोटे आला बाजारों में हो सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी और चाय इसके उदाहरण हैं। बागवानी निर्यात का बाजार भी काफी बढ़ा है और आगे भी बढ़ सकता है।
जैसे-जैसे उच्च मूल्य वाले कृषि वस्तुओं का निर्यात बढ़ता है और प्रति व्यक्ति आय में गुणकों का विकास होता है, उच्च मूल्य वाले पशुधन और बागवानी की घरेलू मांग तेजी से बढ़ेगी। इस प्रकार, यहां तक कि काफी कम आय वाले देशों में, कृषि उत्पादन में लगभग आधा वृद्धि निर्यात और घरेलू उपयोग दोनों के लिए उच्च मूल्य बागवानी और पशुधन में होगी। नतीजतन, अनाज उत्पादन की भूमिका अपेक्षाकृत कम महत्वपूर्ण हो जाएगी।
जैसे-जैसे उत्पादन मिश्रण निर्यात फसलों और उच्च मूल्य वाली फसलों और पशुधन की ओर बढ़ता है, लेनदेन लागत को कम करने वाले निवेश पर वापसी की दर तेजी से बढ़ेगी। सभी मूल्य वर्धित उद्यमों में निवेश के लिए भी यही सच है। हालांकि मूल्य वर्धित पर एक चेतावनी है। इस तरह की अधिकांश गतिविधि पूंजी-गहन प्रक्रियाओं के माध्यम से होती है। मार्केटिंग में भी जटिलताएं हैं। दोनों उच्च आय वाले देशों को तुलनात्मक लाभ देंगे। निम्न-आय वाले देशों को निर्माता से उपभोक्ता तक श्रृंखला में हर कदम पर तुलनात्मक लाभ पर ध्यान देने की आवश्यकता है और उन घटकों का प्रयास नहीं करना चाहिए जिनमें उन्हें तुलनात्मक लाभ की कमी है।
अनाज एक वैश्विक अर्थव्यवस्था में खाद्य सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। शिपिंग की लागत घट रही है। विकासशील देशों में दो ताकतों से अनाज का आयात बढ़ सकता है। सबसे पहले, वैश्वीकरण और विशेषज्ञता से उच्च-मूल्य वाली वस्तुओं के लिए लगाए गए क्षेत्र में वृद्धि हो सकती है और अनाज के लिए लगाए गए क्षेत्र में संभावित रूप से गिरावट आ सकती है यदि उत्पादन की तीव्रता में वृद्धि हुई है (यानी डबल क्रॉपिंग) या विस्तार संभव नहीं है। दूसरा, कम आय, खाद्य असुरक्षित की ओर आय वितरण की किसी भी पारी, मांग अनुसूची को ऊपर की ओर स्थानांतरित कर देगा। इस प्रकार, कम आय वाले देशों में अनाज की कीमतों में गिरावट के लाभार्थी हो सकते हैं, यहां तक कि वे अन्य कृषि वस्तुओं की कीमतों में गिरावट से भी हार जाते हैं।
खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में एक प्रमुख तत्व गरीब लोगों की आय में वृद्धि है। भोजन पर खर्च करने के लिए गरीबों की सीमांत प्रवृत्ति अधिक है। प्राथमिक का अर्थ है जिसके द्वारा कम आय वाले लोग अपनी आय में वृद्धि करते हैं और इसलिए उनकी खाद्य सुरक्षा बढ़े हुए रोजगार के माध्यम से होती है।
यह कृषि विकास है जो गरीबी को कम करता है, और कृषि का प्रभाव विकास दर पर निर्भर करता है जो जनसंख्या वृद्धि दर से काफी अधिक है। उत्तरार्द्ध अप्रत्यक्ष हैं, ग्रामीण गैर-परंपराओं की मांग पर उनके प्रभाव के माध्यम से काम कर रहे हैं जो कुल श्रम शक्ति और गरीबों के थोक के एक बड़े हिस्से पर कब्जा करते हैं, खाद्य असुरक्षित हैं।
ग्रामीण गैर-कृषि क्षेत्र में गरीबी रेखा से नीचे के अधिकांश व्यक्ति काम करते हैं। उनमें बहुत सी भूमि शामिल है जो न्यूनतम निर्वाह प्रदान करने के लिए अपर्याप्त है। ग्रामीण गैर-कृषि क्षेत्र बहुत कम पूंजी का उपयोग करता है और इसलिए अत्यधिक रोजगार-गहन है। यह ऐसी वस्तुओं और सेवाओं का उत्पादन करता है जो प्रमुख रूप से गैर-परम्परागत होते हैं, यही वे मांग के स्थानीय स्रोतों पर निर्भर होते हैं। कृषि विकास उस मांग में वृद्धि का अंतर्निहित स्रोत है।
ग्रामीण गैर-कृषि क्षेत्र में भी कृषि की मांग मजबूत वृद्धि गुणकों को दर्शाती है, क्योंकि यह खुद पर काफी खर्च करता है। यह क्षेत्र आपूर्ति में अत्यधिक लोचदार है, क्योंकि कम मजदूरी वाली अर्थव्यवस्था में श्रम-गहन क्षेत्र की अपेक्षा की जाएगी। ग्रामीण गैर-परंपराओं की आपूर्ति अत्यधिक लोचदार है, मुख्यतः क्योंकि श्रम प्राथमिक इनपुट है और श्रम आपूर्ति में लोचदार है जब तक कि आय कम है या बेरोजगारी स्थानिक है। यह मांग है कि इस क्षेत्र के विकास में बाधा आती है और यह मांग उच्च कृषि विकास दर से आती है।
गरीबी पर कृषि का प्रभाव अप्रत्यक्ष है जो गरीबी पर पूर्ण प्रभाव से पहले तीन या चार साल के अंतराल के अनुरूप है। यह ग्रामीण गैर-कृषि उपभोक्ता-माल क्षेत्र के माध्यम से काम करता है, इस खोज के अनुरूप है कि जब कृषि वितरण अत्यधिक असमान होता है तो कृषि पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है- आमतौर पर अनुपस्थित जमींदारों से जुड़ा होता है, जिनके पास किसान किसानों से काफी भिन्न उपभोग के पैटर्न होते हैं।
रोजगार पर एक बड़े प्रभाव के लिए, कृषि को जनसंख्या वृद्धि की तुलना में काफी तेजी से बढ़ना चाहिए। यदि इसे खाद्य सुरक्षा के लिए आवश्यक रोजगार के स्तर को प्राप्त करने के लिए आवश्यक 4 से 6 प्रतिशत की दर से बढ़ना है, तो कृषि के प्रमुख घटकों का निर्यात किया जाना चाहिए। इसमें पारंपरिक थोक निर्यात जैसे कपास, कॉफी, चाय, तेल हथेली और बागवानी सहित गैर-पारंपरिक निर्यात शामिल होंगे। वैश्वीकरण को अनुसंधान और इसके आवेदन के साथ-साथ ग्रामीण बुनियादी ढाँचे में लगातार निवेश के माध्यम से लेनदेन की लागत में लगातार गिरावट के साथ लागत में निरंतर कमी की आवश्यकता है। इनके बिना कोई राष्ट्र प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकता है: यह कोई दुर्घटना नहीं है कि यह अफ्रीकी राष्ट्र हैं जो कमोडिटी की कीमतों में गिरावट से सबसे अधिक पीड़ित हैं।
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